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レシピ

しめじ入りオムライス

調理時間 15 分
エネルギー 483 kcal 塩分 1.1g(4人分)

材料

・卵…3個
A・牛乳…大さじ4
A・塩…少々
・バター…大さじ1.5
・ご飯…茶碗4杯
・たまねぎ…1/2個
・ピーマン…1個
・しめじ…1パック
・ベーコン…2枚
・トマトケチャップ…大さじ4
・塩、こしょう…少々
・油…大さじ1

作り方

  1. たまねぎ、ピーマン、しめじは粗みじん切りに、ベーコンは1cm角に切る。
  2. フライパンにバターを熱し、ベーコン、たまねぎ、ピーマン、しめじを炒め、しんなりしてきたらご飯を加えてさらに炒め、ケチャップを加えて全体に混ぜる。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。
  3. 卵にAを加えて溶きほぐす。フライパンに油を薄くひき、卵液を流し入れて薄焼き卵を4枚作る。
  4. 器に盛り付けた2に3をのせて包む。お好みでその上にケチャップをかける。
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