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レシピ

ゆず大根

調理時間 15 分
エネルギー 48 kcal 塩分 1.8g(4人分)

材料

・大根…500g
・塩…小さじ2
・酢…大さじ4
・砂糖…大さじ2.5
・ゆず…1個

作り方

  1. 大根は5mm厚さのいちょう切りにし、塩をふってもみ、水けを絞る。
  2. 酢、砂糖をあわせ、大根、薄くいちょう切りにしたゆずとともにポリ袋に入れ漬けこむ。
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