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レシピ

鶏のから揚げピリ辛ソース

調理時間 15 分
エネルギー 359 kcal 塩分 2.1g(4人分)

材料

・鶏手羽元…12本
A・おろししょうが…小さじ2
A・しょうゆ…大さじ2
A・酒…大さじ2
B・しょうゆ…大さじ2
B・酢…大さじ4
B・豆板醤…小さじ1/2
B・長ねぎ…1本
・片栗粉…適量
・揚げ油…適量 

作り方

  1. 長ねぎは小口切りにする。Aの材料を混ぜ合わせる。鶏肉は骨に沿って切り込みを入れAと絡める。Bの材料を混ぜ合わせる。
  2. 1の鶏肉の汁を軽く拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。約170℃に熱した揚げ油でカラッとと揚げる。
  3. 油を切って器に盛り、Bのソースを回しかける。
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