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レシピ

なすとセロリのしらす和え

調理時間 15 分
エネルギー 91 kcal 塩分 0.9g(4人分)

材料

・なす…5~6個
・しらす干し…50g
・セロリ…1本
A・しょうゆ…大さじ1
A・酢…小さじ2
A・ごま油…小さじ1
A・こしょう…少々
・揚げ油…適量

作り方

  1. なすは縦半分に切り、斜め1cm厚さに切る。セロリは4cm長さの短冊に切る。

  2. 1のなすを160℃の油で素揚げする。なすを揚げたらしらす干しをサッと色づく程度に揚げる。
  3. 器になす、セロリを盛り付けAの調味料をかけ、最後に揚げたしらす干しをのせる。
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