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レシピ

X’masツリーサラダ

調理時間 20 分
エネルギー 149 kcal 塩分 0.5g(4人分)

材料

・じゃがいも…3個
・ブロッコリー…1株
・人参…1/2本
・プチトマト…8個
A・生クリーム…50㏄
A・マヨネーズ…大さじ1
A・塩コショウ…適宜

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、小さく切って水にさらしておく。ブロッコリーは小さく切り分け、人参は星の形に型を抜いておく。

  2. 鍋に水とじゃがいも、人参を入れて茹でる。沸騰したら人参を取り出し、ブロッコリーを入れて茹でる(一つの鍋で作業をして手間を省く。)火が通ったら冷水に取っておく。
  3. じゃがいもに火が通ったらお湯を切り、ボウルに入れてすぐにフォークなどで潰してマッシュ状にする。
  4. Aを加えて柔らかく練るようにして仕上げる。
  5. お皿に4をツリーの形に盛り付け、下茹でしておいた人参、ブロッコリー、プチトマトで飾りつけをして完成♪
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